【実験動画】ユーグレナがビフィズス菌の働きを活性化

牛乳にビフィズス菌を加え、そこにさらにユーグレナ粉末を加えると、ユーグレナがビフィズス菌の働きを活性化し、牛乳がより早く固まる（ヨーグルト化する）ことを実験にて確認しました。

＜実験条件＞
ビフィズス菌に、牛乳20mLとユーグレナ熱水抽出物1mLを混ぜ、37℃・48時間で静置培養。
熱水抽出物は、ユーグレナ粉末を滅菌水に懸濁し、乾燥機で95℃・2時間で処理後、ろ過・フィルター滅菌して作成。

※使用したユーグレナ粉末は、商品に含まれる「石垣島ユーグレナ」と同じものです。